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| Sugo di zucchine alla menta |
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Un sapore molto deciso per una ricetta veloce e semplice!! Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine medie 2 peperoni gialli 1 cipolla 
60 gr di olio extra vergine prezzemolo tritato 5 foglie di menta sale e pepe 280gr di pasta(circa) Tagliate le zucchine a rondelle e i peperoni a striscioline. Fate rosolare la cipolla e aggiungete i peperoni e iniziate la cottura. Solo ora aggiungete le zucchine(hanno un tempo di cottura più breve)e continuate la cottura salando.Condite con questo sugo la pasta prescelta, aggiungendoil prezzemolo,la menta e il pepe macinato! Buonappetito da Mary!!! |
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- 2001/2007